BOLIVINĖS BALANDOS IR GRIKIŲ DUONA

REIKĖS:

• 200g bolivinės balandos
• 100g grikių (lukštentų)
• 50g linų sėmenų
• 150g įvairių mėgstamų sėklų
• 20ml alyvuogių aliejaus extra virgin
• Druskos
• 1 v.š. pankolio/kmynų
• 1 v.š. kumino

EIGA:

Grikius su bolivine balanda užpilti verdančiu vandeniu. Linų sėmenis užpilti atskirai. Sėklas irgi užpilti atskirai. Viską mirkom bent 8h. Dažniausiai tiesiog palieku per naktį.

Gaminam: Grikius su balandą perplaunam ir dedam į blenderį, kartu dedam druską, kuminą ir aliejų - viską malam iki košės konsistencijos. Į masę dedam linų sėmenis, tada perplautas sėklas ir viską sumaišom. Jei masė gaunasi skystoka dar dedame turimų miltų be glitimo (aš dėjau grikių).

Pilam į kepimo formą ir kepam 180* (viršus ir apačia) apie 1h-1,5h, priklausomai nuo skardos dydžio ir orkaitės. Viršus turi gautis lengvai apskrudęs ir traškus.

Skanaus!