KUGELIS

REIKĖS:

• Bulvių 500gr. (Naudojau mažas prancūziškas)
• Varškės be laktozės arba tofu jei visiškai be pieno 1 pakelis
• Svogūnas (raudonas) 1 vnt.
• Sviesto nedidelis gabaliukas
• Pievagrybiai 3-4
• Druskos žiupsnelis
• Maltų pipirų žiupsnelis
• Kokosų kremo 0.5 stiklinės
• Kiaušiniai 2vnt.
• Bulvių prieskoniai
• Krapai
• Česnako 2 skiltelės

EIGA: 

Bulves, svogūną ir česnaką sutarkuokite tarka mažiausiu dydziu, bet šiaudeliais. Keptuvėje išlydykite sviestą. Pievagrybius susmulkinkite ir apkepkite svieste. Pilkite kokosų kremą ir palikite ant mažos kaitros. Varškę/todu, kiaušinius ir visus prieskonius sutrinti blenderiu. Pievagrybių ir kokoso pieno masę pilkite į bulvių indą - išmaišykite. Tą patį padarykite ir su varškės mase. Bendrą masę supilkite į kepimo indą ištepta sviestuku ir kepkite orkaitėje 180 °C temp. apie 50-60min Iškeptą kugelį pagardinkite grietine, smulkintais česnakų laiškais ir pipirais.

Skanaus!